Центр - поля d4, e4, d5, e5. Фигура в центре бьёт больше полей и быстрее перебрасывается на любой фланг, а пешки в центре отнимают поля у фигур соперника.
Поэтому лучшие первые ходы - пешками e и d: они занимают центр и открывают дорогу слонам и ферзю.